姶良市 ラーメン - An Overview

姶良市 ラーメン - An Overview

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姶良市「麺屋むすび」で黒とんこつラーメン。おむすびの種類も豊富な加治木町の人気店。

もやしはデフォルトでついてくるようです。豚骨ベースなのにあっさりした仕上がりで、細麺によく合います。ツルツルっと平らげました。

表面にはチーユがかかっていますが、すごくあっさりしていて飲みやすいスープです。

姶良市「ラーメン秀」でチャーシューメンと黒豚ギョーザ。あっさり豚骨が美味しく、リーズナブルなお店。

以前食べた「ラーメン専門たか」に少し似ていますが、それよりちょっとあっさりした感じです。

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その昔、大人気店だったという「ほんきラーメン」は鹿児島市春日町にあったそうです。

それを見て、「あーしまった。チャーシューにすればよかった」と思ってしまいました。

麺は鹿児島ラーメンによく使われているような、少し太めのストレートの麺です。

豚骨＋鶏、そして魚介を髙バランスで合わせた独自路線かつ孤高の一杯。見た目はかなりこってりしてますが鶏のコラーゲンなので実は健康的。スープが熱々なのも特徴で表面のコラーゲンのお陰で食べている間ずっとおいしい。

ショウガがかなり効いているので、コッテリとしたスープもわりとさっぱりと食べることが出来ました。 餃子も手作りのようでした。美味しかったのですが、ちょっと味付けが僕には濃く感じられました。 鹿児島にはまだまだ気になるラーメン屋さんがたくさんあるので、また遠征に出てこないといけないなぁ。

進化系ラーメンとか言われる類？なのでしょうが、私にはホッとする味わいです。 #ラーメン get more info #塩ラーメン #ランチ #鹿児島 #中華そば

リスペクトしているという「ほんきラーメン」を再現できているかどうかはわかりませんが、とっても美味しかったです。

ちゃんぽんは野菜たっぷり豚やイカも入って優しい味、ラーメンもめっちゃ美味しい。